We kiezen steeds bewuster. Voor eerlijke producten, minder toevoegingen en meer respect voor natuur en mens. Ook in de wijnwereld zie je die omslag: steeds meer wijnmakers gaan naar biologisch. Maar wat betekent dat nou precies? En is biologische wijn dan ook écht beter?
Wat is biologische wijn?
In een biologische wijngaard zijn chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest taboe. Ook in de wijnkelder mogen geen synthetische hulpstoffen worden gebruikt. Veel wijnmakers voegen amper tot geen sulfiet toe, dat is van nature al aanwezig in druiven en ontstaat ook vanzelf tijdens de vergisting. Liever sturen ze het hele proces zó zorgvuldig, dat kunstgrepen niet nodig zijn.
Sommige boeren zitten nog “in conversie”: de omslag naar biologisch duurt minimaal drie jaar en wordt streng gecontroleerd. Het kost tijd, geld en veel toewijding en je moet elk jaar opnieuw bewijzen dat je het bio-label waard bent.
Wat vraagt het van de wijnboer?
Veel. Biologische wijnbouw betekent vooruit denken. Je kunt niet zomaar een schimmel wegspuiten dus zorg je dat je wijngaard gezond en weerbaar blijft. Dat vraagt aandacht, vakmanschap en precisie. Maar het levert ook iets op: wijnen die écht laten proeven waar ze vandaan komen. Geen trucjes, geen opsmuk. Gewoon puur wijn, gemaakt zoals het hoort.
En wat heb jij eraan?
Biologische wijn laat niet alleen druif en terroir beter spreken, het is ook beter voor jou en het milieu. Geen pesticiden in je glas, minder reststoffen, en wijnen met meer karakter. De bodem blijft vruchtbaar, het water wordt beter vastgehouden, en de wijngaard is beter bestand tegen hitte en droogte. Je draagt dus bij aan een duurzamere wereld!
Jeletvin & biologisch
Wij werken het liefst met kleine wijnmakers die net als wij kiezen voor de lange termijn. Geen massaproductie, maar liefde, ambacht en een verhaal. Veel van onze wijnen zijn biologisch gecertificeer en soms zelfs al jarenlang, zonder dat er ooit een sticker op de fles hoefde.
Op zoek naar bio-wijn? Let op het groene blaadje in onze webshop. We vertellen je er graag alles over.
Share:
Kleine wijnboeren, groot verschil!