Zo maak je van Pasen een smaakfeest
Pasen is hét moment om uitgebreid te koken en samen aan tafel te gaan. De dag begint vaak met een lange brunch en eindigt met een diner waar alles samenkomt: lente, goed eten en goed gezelschap.
Op tafel verschijnen frisse salades, asperges, visgerechten of een mooi stuk lamsvlees. En precies daar maakt wijn het verschil. De juiste wijn tilt een gerecht naar een hoger niveau en zorgt dat alles samenkomt in één geheel.
Maar wat drink je nou bij een paasdiner? We nemen je mee.
Welke wijn bij asperges?
Asperges horen bij het voorjaar en dus ook bij Pasen. Hun subtiele, licht kruidige smaak vraagt om een frisse witte wijn met levendige zuren.
Een perfecte match is onze Assuli Grillo.
Fris, licht kruidig en met mooie citrusaroma’s die prachtig aansluiten bij klassieke asperges met ham en ei.
Zoek je iets nog strakker en frisser?
Dan zit je goed met de Pescaja Solei (Arneis). Elegant, fris en perfect bij asperges met een lichte saus.
Welke wijn bij vis of zalm?
Visgerechten zijn onmisbaar tijdens het paasdiner. Denk aan een stukje zalm, een lichte vis of een fris voorgerecht.
Hier wil je wijnen die fris, aromatisch en levendig zijn.
-
Bertani Velante (Pinot Grigio & Sauvignon Blanc)
Licht, fris en toegankelijk. Perfect bij vis en lichte gerechten. -
Provolo Soave
Iets meer structuur, maar nog steeds fris en elegant. Ideaal bij zalm of vis uit de oven.
Welke wijn bij lentegroenten en frisse gerechten?
Lente op je bord vraagt om wijnen die datzelfde gevoel geven: fris, licht en energiek.
Een hele mooie keuze hier is:
-
Provolo Costa del Monte
Superfris, aromatisch en perfect bij groene groenten en salades. -
Assuli Dardinello
Zonnig, fris en net wat speelser. Perfect voor de eerste gangen.
Welke wijn bij lamsvlees?
Lamsvlees is misschien wel hét klassieke paasgerecht. De smaak is zacht, licht kruidig en vraagt om een elegante rode wijn.
Perfecte matches:
-
Alzania Garnacha (Grenache)
Zacht, fruitig en licht kruidig. Sluit perfect aan bij lam met kruiden. -
Provolo Valpolicella
Iets verfijnder, met fris rood fruit en een elegante stijl.
Wil je net wat meer kracht?
-
Assuli Nero d’Avola
Rijper, voller en kruidiger. Perfect bij geroosterd lamsvlees.
Welke wijn bij een uitgebreid paasdiner?
Een paasdiner bestaat vaak uit meerdere gangen. Het mooiste is om daarin mee te bewegen met de wijnen:
-
Begin met iets fris → Prosecco of witte wijn
-
Ga door naar licht → frisse witte of rosé
-
Eindig met kracht → elegante rode wijn
Onze tip:
-
Start met de Antonutti Prosecco
-
Eindig met Nero d’Avola of Valpolicella
Zo bouw je het diner rustig op.
Geen zin om te kiezen?
Dat snappen we.
Daarom hebben wij voor Pasen een selectie gemaakt waarin alles samenkomt.
Van frisse start tot mooie afsluiter.
Met onze Paas proefdoos heb je in één keer de juiste wijnen in huis voor een complete Paasdag.
