Luca spinola Gavi comune di Gavi Carlo
Vernoemd naar grootvader Carlo, die jarenlang zorg droeg voor de wijngaarden van de familie. Deze wijn is gemaakt van 100% Cortese, afkomstig uit de heuvels van de Comune di Gavi.
De druiven komen van oude stokken op zuidwestelijke hellingen met kalk- en kleibodems. Na de handmatige oogst worden ze zacht geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstaal. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra diepgang en zachtheid zonder houtinvloed.
In het glas: strogeel met een groene zweem. Je ruikt witte perzik, bloesem en citruszeste. De smaak is fris, precies en licht romig, met levendige zuren, fijne structuur en een minerale, zilte afdronk.
Serveertip: rond 8–10 °C, bij tartaar van zeebaars, gegrilde gamba’s, asperge-risotto of een salade met burrata. Elegant, toegankelijk en perfect in balans.
Wijnhuis Luca Spinola
In het hart van Gavi, waar de bergen de zeelucht ontmoeten, keerde Andrea Spinola in 2006 terug naar zijn roots. Na een carrière in Milaan besloot hij zich volledig te richten op de familiegronden die al eeuwen in bezit zijn, met één doel: topwijnen maken van de Cortese-druif.
Met slechts 15 hectare wijngaard, biologische werkwijze en een scherp oog voor kwaliteit bouwde hij samen met zijn familie aan het domein Luca Spinola. De focus ligt volledig op witte wijn: fris, verfijnd, zuiver en altijd 100% Gavi DOCG, het hoogste kwaliteitskeurmerk van Italië.
Vandaag de dag werkt de hele familie mee in het bedrijf. Ze combineren traditie met innovatie en laten de druif spreken, zonder te veel in te grijpen in het maakproces. Zo proef je in elke fles de oorsprong, het klimaat en de liefde voor het land.
Wat onze klanten zeggen
Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief!
Altijd op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen van Jeletvin of persoonlijke aanbiedingen ontvangen?
Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!