Dolcetto Ada Nada
In Piemonte drinken ze ’m zelf het liefst. Geen grote Barbaresco, maar gewoon een glas Dolcetto. Licht, levendig, toegankelijk rood.
De druiven komen van biologische wijngaarden rond Treiso, op kalkrijke marmerbodems met zuidelijke ligging. In september worden ze vroeg in de ochtend met de hand geplukt en vergist in staal, zodat het fruit fris blijft. Van deze Dolcetto worden jaarlijks maar 5.000 flessen gemaakt.
In het glas: robijnrood met paarse tinten. De geur: rijpe kersen, viooltjes, blauwe bessen en die typische hint van amandel. De smaak is soepel, fruitgedreven en fris, met zachte tannines en een mooie, droge afdronk.
Licht gekoeld serveren (14–16 °C), bij pasta, gegrilde groenten of gewoon op zichzelf.
Het is misschien vloeken in de kerk maar de wijnboerin verklapte ons iets waar we van moesten glimlachen: op warme dagen mengen ze deze wijn met een scheutje bruiswater. Lekker fris, dorstlessend en nog steeds vol smaak.
Wijnhuis Ada Nada
In de heuvels van Treiso, midden in de Barbaresco-regio, begon Carlo Nada in 1919 met wijnmaken. Wat startte als een klein domein groeide onder de volgende generaties uit tot een biologisch familiewijnhuis.
In 1989 gaf kleinzoon Gian Carlo het domein een nieuwe koers, samen met zijn vrouw Ada. Sindsdien draagt het huis hun beider naam: Ada Nada. Vandaag de dag staat dochter Anna Lisa samen met haar man Elvio aan het roer. En hun drie dochters? Die staan al klaar om mee te bouwen aan de toekomst.
Met slechts 9 hectare wijngaard kiest Ada Nada bewust voor klein. Ze maken zo’n 50.000 flessen per jaar, plukken alle druiven met de hand en maken hun wijnen op eigen terrein. Hun Barbaresco’s en andere wijnen gaan de hele wereld over, van de Verenigde Staten tot Europa.
Wat onze klanten zeggen
Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief!
Altijd op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen van Jeletvin of persoonlijke aanbiedingen ontvangen?
Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!