Wijnhuis Provolo is een prachtig familiebedrijf gevestigd in één van de zeven valleien binnen het Valpolicella-gebied in Mezzane di Sotto. Hét gebied dat bekend staat om zijn Valpolicella, soave en niet te vergeten Amarone wijnen!
Al sinds 1927 maakt de familie Provolo hier wijn, en inmiddels staat de vierde generatie aan het roer: vader Marco, zoon Maurizio en dochter Alessia runnen samen dit prachtige domein met passie en vakmanschap. Gelegen in het hart van de Mezzane-vallei, strekken de wijngaarden van Provolo zich uit over zowel Valpolicella als Soave. Deze streek is beroemd om haar heuvelachtige landschap en riviertjes en biedt ideale omstandigheden voor wijnbouw, met een terroir dat rijk is aan kalksteen. Op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, profiteren de 20 hectare wijngaarden van de familie Provolo van optimale zon en frisse ventilatie. Hier worden de druiven met zorg en toewijding biologisch verbouwd.
Bij Provolo draait alles om kwaliteit, met een sterke focus op duurzame productie en milieuvriendelijke energiepraktijken. Ben je op zoek naar biologische Valpolicella- of Soave-wijnen van uitmuntende kwaliteit en een rijke smaakbeleving? Dan zijn de wijnen van Provolo zonder twijfel iets voor jou.
Bij Jeletvin hebben we twee wijnen van wijnhuis Provolo. Namelijk de Provolo Soave; een ronde & lichte, toegankelijke witte wijn uitstekend als aperitief. Naast de Provolo Soave hebben we ook de Provolo Gino; een krachtige & stevige rode wijn, door zijn aromatische smaak past de Provolo Gino goed bij een voorgerecht van vlees.
De Provolo Soave glimlacht je tegemoet met zijn heldere strogele kleur en subtiele groene reflecties.
In de geur springen levendige aroma’s van ananas en perzik eruit, bij elke slok proef je rijpe perzik, frisse citroen en een vleugje grapefruit.
De afdronk? Sappig, fris en heerlijk in balans dankzij levendige zuren.
Perfect voor op het terras, bij lichte gerechten of gewoon als je toe bent aan een glas verfrissing.
Vol, rijk en onweerstaanbaar lekker
De Provolo Gino is zo'n wijn die je niet snel vergeet. Gemaakt van 80% Corvina en 20% Rebo, barst hij van de geurige aroma’s van rijp donker fruit, kruiden, specerijen en een subtiele toets cacao.
In de smaak proef je volle, rijpe bosvruchten, zachte vanilletonen en soepele, ronde tannines. Krachtig en intens, maar altijd in balans.
Perfect voor een avond uitgebreid tafelen, bij een mooi stuk vlees of een stoofgerecht.
Serveer ‘m rond de 16-18 °C en laat je verrassen door deze Italiaanse krachtpatser.